명안가는 청결과 위생에 만전을 기하고 있습니다.
STEP 01
원재료 재배
연천의 맑은 물과 흙에서 직접 재배한 무농약 찹쌀을 사용합니다.
농약 없이 기른 곡물은 떡의 맛과 향을 결정하는 가장 중요한 시작입니다.
STEP 02
불림
찹쌀을 일정 시간 충분히 불려 곡물 본연의 촉촉함을 살리고,
떡의 타입에 맞춰 곡물 상태를 제분하거나 통 알곡 그대로 사용합니다.
STEP 03
증숙
명안가만의 정통 방식을 적용해
찹쌀의 수분과 전분 구조가 살아있는 쫀득한 식감을 완성합니다.
STEP 04
성형
기계 반죽 후에도 수작업으로 한 번 더 다듬어 모양은 조금 달라도 정성과 맛은 그대로 담아냅니다.
STEP 05
개별포장
떡은 한 개씩 개별 포장됩니다.
선물하거나 나누어 드리기 좋고
보관도 깔끔하고 간편합니다.
STEP 06
냉동 보관 & 유통
개별포장 후 바로 냉동보관 합니다.
위생과 안전을 지키며,
받는 분에게 갓 만든 맛 그대로 전달 됩니다.
명안가의 제품은 이곳에서 만나보실 수 있습니다
